اللحم المفوف مع المكرونة

المقادير:
- 4 قطع من إسكالوب العجل
- 4 شرائح لحم مدخن
- 4 عروش من الصوجا الطرية
- ملعقة كبيرة من الزعتر الطري
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- إبزار

التحضير:
- بواسطة مدلك اضربي ضربات خفيفة على الإسكالوب.
- ضعي وسطها شرائح اللحم المدخن، أوراق الصوجا ورشي الزعتر الطري والإبزار.
- لفي الإسكالوب على نفسه واغرسي بضع أعواد صغيرة لإغلاقه.
- قطعي الإسكالوب إلى نصفين ثم ضعيها في زيت ساخن وحمريها.
- قدميها رفقة معجنات بالثوم والطماطم الساخنة.