المقادير: -كوب من الدقيق -بيضة -200 غرام من اللحم المفروم -حبة كبيرة الحجم من البصل -3 أكوب من الماء -400 ملليلتر من مرق الدجاج أو اللحم -بهارات، حسب الرغبة طريقة التحضير: 1-لإعداد العجينة:يضاف الدقيق والبيض وقليل من زيت الزيتون، ثم يعجن مع إضافة الماء، حتى تتشكّل عجينة متماسكة. 2-يتمّ تشكيل هذه العجينة على شكل دوائر صغيرة، تحشى بخليط مؤلّف من اللحم والبصل المفروم والبهارات، يقلى بالزيت حتى تنضج. 3-تكوّن صرر صغيرة من العجين وترش بقليل من الدقيق، حتى لا تلتصق ببعضها البعض. 4-في وعاء يضاف مرق الدجاج أو اللحم مع الماء، ثم توضع دوائر الرافيولي الواحدة تلو الأخرى.تقلّب جيّداً، حتى تنضج. يمكن تزيين هذا الطبق بالفطر.