دجاج محشي بالاعشاب  |
| كاتب الموضوع | faten |  |  |  | انشر الموضوع | شاطر |
| |||||||||||||||
| دجاج محشي بالاعشاب المغرب من البلدان العربية التي اشتهرت بتميزها بتقديم أحلى و أشهى وصفات الدجاج .. ربما لأن مطبخنا المغربي يزخر بالعديد من التوابل و المخللات ... فبعد الدجاج المحمر , دجاج الزيتون و الليمون المخلل , اليوم سأشارككم وصفة مميزة و خاصة .. و صدقوني طعمها فوق الوصف .. اليوم سنحضر مع بعض , الدجاج المحشي بالأعشاب .  سنحتاج إلى :
يشطف بالماء البارد و ينقع في الخل مدة نصف الساعة . هكذا تضمنيين عزيزتي التخلص من كل الروائح الكريهة .  لتحضير الحشوة سنحتاج :
 في وعاء عميق نمزج المكونات جيدا ... و تدعك باليد إلى أن تتجانس . تحشى الدجاجتين بالحشوة المحضرة ... و تخاط بالإبرة و الخيط كي لاتقع الحشوة أثناء الطهي . تربط الرجلين جيدا ... و تدعك الدجاجتين من الخارج بباقي الحشوة ... بين الأفخاذ و الجلد و اللحم .. تغطء الدجاجتين بكيس بلاستيكي و تترك في البراد طوال الليل .  في اليوم التالي .. يوضع مقدار كوبين من الماء لا أكثر في قدر عميق ... يضاف إليه ورقتي غار , 5 حبات هال , فص ثوم , نصف بصلة غير مقطعة و مكعب مرق دجاج . يغلى المزيج و نضع به الدجاجتين ... تغطى جيدا و تترك تنضج على نار هادئة ... البخار المكتوم بالقدر كفيل لتسوية الدجاج ... فلا داعي للإكثار من الماء كي لا يضيع طعم الحشوة ... عملية الطهي تتم ما بين 35 و 45 دقيقة ... يكفي إدخال سيخ خشبي في الصدر الدجاجة لمعرفة إذا نضجت أم لا . ترفع الدجاجتين بعد النضج من القدر و توضع بصينية فرن مغلفة بورق الخبيز . نحضر مزيج عبارة عن : 
 تدخل فرن حامي مسبقا ... و تترك إلى أن تأخذ اللون الذهبي الجميل .. أنا شخصيا انشغلت على الهاتف و كنت على وشك تضيييع روعة الطبق :-)))) و بالهنا و الشفا :-)   | |||||||||||||||
 |
موضوع: دجاج محشي بالاعشاب 
| اعلانات | |
| الإشارات المرجعية |
| مواضيع ذات صلة | |
|
