تتبيلة الربيان الحارة

وصفات سهلة وسريعة-الروبيان(الجمبري) المقلي بالتتبيلة الحارة
المقادير:
3 كوب زيت الفول السوداني أو أي زيت نباتي لقلي الروبيان
1 كيلو روبيان منظف
1 كوب حليب
1 ملعقة كبيرة صلصة حارة
2 كوب دقيق أبيض
2 ملعقة فلفل أسود
ربع كوب دقيق ذرة صفراء
ملح حسب الرغبة
1 كوب لبن
طريقة التحضير
- ينشف الروبيان بعد غسله بمناشف ورقية ويوضع جانباً، ثم يخفق الحليب واللبن والصلصة الحارة في صحن منفصل عميق.
- ويخفق الدقيق والفلفل والملح، ثم يوضع الروبيان في الخليط الجاف أولاً، ثم خليط الرطب ثم الجاف في النهاية، ويتم التخلص من الفائض بين كل إضافة.
- يسخن الزيت في المقلاة ويوضع الروبيان على دفعات ويُقلى لمدة دقيقتين أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
- أخرجي الروبيان من الزيت بملعقة ونشفيه من الزيت على مناشف ورقية وقدميه ساخنا