لعمل شوربة الطماطم يسخن الزيت، ويضاف البصل والثوم والملح و الفلفل و يقلب. تضاف صلصة الطماطم والمرقة، ثم تتبل شوربة الطماطم مرة أخرى بالملح و الفلفل. يضاف معجون الطماطم والقليل من السكر الى شوربة الطماطم. تقلب محتويات شوربة الطماطم وتترك حتى تتداخل وتتماسك.
تقدم شوربة الطماطم مع توست مع الجبنة وسبانخ مقلية وبالهنا والشفا.