البوظة الهندية Log10كنافة بالمانغاالبوظة الهندية Emptyالخميس أكتوبر 08, 2015 7:20 pm من طرفالبوظة الهندية Log10ملف شامل ومتكامل لجميع انواع البسبوسةالبوظة الهندية Emptyالخميس أكتوبر 08, 2015 4:48 pm من طرفالبوظة الهندية Log10بسبوسة بلا بيضالبوظة الهندية Emptyالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:37 am من طرفالبوظة الهندية Log10تشيز البسبوسةالبوظة الهندية Emptyالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:35 am من طرفالبوظة الهندية Log10بسبوسة بلا قطرالبوظة الهندية Emptyالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:31 am من طرفالبوظة الهندية Log10بسبوسة بالقشطة منقوولة البوظة الهندية Emptyالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:28 am من طرفالبوظة الهندية Log10بسبوسة بالمهلبيةالبوظة الهندية Emptyالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:27 am من طرفالبوظة الهندية Log10النمورة اللبنانيةالبوظة الهندية Emptyالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:26 am من طرفالبوظة الهندية Log10الهريسة الحلبية عاصولها البوظة الهندية Emptyالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:26 am من طرفالبوظة الهندية Log10حلى المانجوالبوظة الهندية Emptyالأربعاء أبريل 22, 2015 6:25 am من طرف



الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
منتديات ولا بالاحلام :: خاص بذوي الامراض المزمنة :: المصابين بفقر الدم والانيميا :: حلويات خاصة

كاتب الموضوع faten مشاهدة صفحة طباعة الموضوع  | أرسل هذا الموضوع إلى صديق  |  الاشتراك انشر الموضوع
شاطر
 المشاركة رقم: #
تم النشر فى :27 - 10 - 2013
faten
admin
admin
تواصل معى
http://www.fatendishes.net
إحصائية العضو

عدد المساهمات : 6130
نقاط : 17408
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 21/09/2010
العمر : 38
البوظة الهندية Emptyموضوع: البوظة الهندية
البوظة الهندية
البوظة الهندية S_s_b46550cb-05c3-4800-a3e4-d5b546761ee2


  • 6 أكواب من الحليب الكامل الدسم
  • 12 حبة هال
  • كوب من السكر الناعم
  • كوب من الفستق المقشر
  • نصف كوب من اللوز المطحون، مع بعض الحبات الإضافية للتقديم
  • ثلاثة أرباع الكوب من الكريما الكثيفة.


يسكب الحليب في قدر كبيرة وثقيلة القعر وتضاف إليه حبات الهال. يغلى الحليب فوق النار، ثم تخفف النار ويترك ليغلي برفق مدة 45 دقيقة أو حتى يتضاءل حجمه إلى النصف. عندئذ، يضاف السكر ويحرك مع الحليب حتى يذوب.
يسكب المزيج في وعاء ويترك ليبرد. ثم يوضع في الثلاجة  لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
في غضون ذلك، توضع حبات الفستق في وعاء ويسكب فوقها مقدار كاف من الماء المغلي لغمرها. تترك حبات الفستق منقوعة في الماء المغلي لمدة دقيقة إلى دقيقتين ثم تصفى جيداً. تقشر حبات الفستق  بفركها بين الأصابع ثم تقطع إلى شرائح رقيقة.
حين يبرد مزيج الحليب، يصفى عبر مصفاة للتخلص من حبات الهال ويضاف إليه اللوز المطحون. تخفق الكريما وتضاف من ثم إلى مزيج الحليب.
في حال استعمال آلة البوظة، يخفق المزيج في الآلة باتباع تعليمات المصنع. ومباشرة قبل أن تجمد البوظة، تضاف إليها نصف كمية شرائح الفستق. أو يمكنك وضع المزيج في وعاء مقاوم للجليد في قسم التجليد من الثلاجة، من دون أي غطاء، لمدة ساعة إلى ساعتين أو حتى تجمد حواف محتوى الوعاء.
يقلب المزيج حينها في وعاء ويحرك بالشوكة أو يخفق في الخلاط ليصبح ناعماً.
تضاف إليه نصف كمية الكريما المخفوقة ونصف كمية شرائح الفستق. يعاد المزيج إلى قسم التجليد في الثلاجة ويترك لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات إضافية، أو حتى يجمد.
يغطى الوعاء بغطاء محكم. تقدم البوظة بعد رش ما تبقى من شرائح الفستق على سطحها.



الموضوع الأصلي : البوظة الهندية // المصدر : منتديات ولا بالاحلام // الكاتب: faten

اعلانات




مواضيع ذات صلة


البوظة الهندية Collapse_theadتعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة