كرات اللحم بالبيض Log10كنافة بالمانغاكرات اللحم بالبيض Emptyالخميس أكتوبر 08, 2015 7:20 pm من طرفكرات اللحم بالبيض Log10ملف شامل ومتكامل لجميع انواع البسبوسةكرات اللحم بالبيض Emptyالخميس أكتوبر 08, 2015 4:48 pm من طرفكرات اللحم بالبيض Log10بسبوسة بلا بيضكرات اللحم بالبيض Emptyالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:37 am من طرفكرات اللحم بالبيض Log10تشيز البسبوسةكرات اللحم بالبيض Emptyالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:35 am من طرفكرات اللحم بالبيض Log10بسبوسة بلا قطركرات اللحم بالبيض Emptyالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:31 am من طرفكرات اللحم بالبيض Log10بسبوسة بالقشطة منقوولة كرات اللحم بالبيض Emptyالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:28 am من طرفكرات اللحم بالبيض Log10بسبوسة بالمهلبيةكرات اللحم بالبيض Emptyالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:27 am من طرفكرات اللحم بالبيض Log10النمورة اللبنانيةكرات اللحم بالبيض Emptyالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:26 am من طرفكرات اللحم بالبيض Log10الهريسة الحلبية عاصولها كرات اللحم بالبيض Emptyالأربعاء سبتمبر 09, 2015 6:26 am من طرفكرات اللحم بالبيض Log10حلى المانجوكرات اللحم بالبيض Emptyالأربعاء أبريل 22, 2015 6:25 am من طرف



الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
منتديات ولا بالاحلام :: منتدى المطابخ العربية :: المطبخ الخليجي :: الاطباق الجانبية

كاتب الموضوع faten مشاهدة صفحة طباعة الموضوع  | أرسل هذا الموضوع إلى صديق  |  الاشتراك انشر الموضوع
شاطر
 المشاركة رقم: #
تم النشر فى :06 - 11 - 2013
faten
admin
admin
تواصل معى
http://www.fatendishes.net
إحصائية العضو

عدد المساهمات : 6130
نقاط : 17408
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 21/09/2010
العمر : 39
كرات اللحم بالبيض Emptyموضوع: كرات اللحم بالبيض
كرات اللحم بالبيض
كرات اللحم بالبيض 131002093721751


  • نصف كيلوغرام لحم غنم أو عجل للكبة مدقوقة
  • بصلة صغيرة مبروشة
  • نصف كوب كعك مطحون
  • بيضة واحدة
  • ملعقة صغيرة معجون بندورة (اختياري)
  • ملح وبهار أسود
  • ملعقة صغيرة بهار حلو
  • 6 بيضات مسلوقة
  • بيضة واحدة مخفوقة
  • دقيق وكعك مطحون
  • زيت للقلي


يخلط اللحم مع البصل والكعك المطحون والبيضة والملح والبهار الأسود والبهار الحلو ومعجون البندورة في حال استعماله. بهذه الطريقة، يتم الحصول على مزيج دبق. يقسم مزيج اللحم إلى 6 حصص متساوية.
يقشر البيض المسلوق ويغلف ببياض البيض المخفوق ومن ثم بحصة من حصص اللحم. يفترض بمزيج اللحم أن يغلف البيضة المسلوقة تماماً على أن يسوّى سطحه بالأصابع ليصبح ناعماً. تغلف الكرات المحضرة بالدقيق ثم تغمس في البيض وبعدها في الكعك المطحون. تقلى الكرات في الزيت الساخن داخل مقلاة عميقة لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تشقرّ من كل الجهات.
يجب ألا يكون الزيت ساخناً جداً وإلا تشقرّ الأقراص من الخارج قبل أن تنضج من الداخل.
تقسم الأقراص إلى نصفين وتقدم ساخنة مع دقوس الطماطم والسلطة الخضراء أو الأرز والبطاطا المقلية.
ملاحظة:
دقوس الطماطم هو خليط البندورة المفرومة والثوم المقلي وبهارات الخليج المطهو على النار لمدة 3 إلى 4 دقائق.
 



الموضوع الأصلي : كرات اللحم بالبيض // المصدر : منتديات ولا بالاحلام // الكاتب: faten

اعلانات




مواضيع ذات صلة


كرات اللحم بالبيض Collapse_theadتعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة