كفتة الحاتي بطريقة جديدة وخاصة

 






ان كنت من عشاق الشواء في العيد فإليك وصفتى الخاصة لكفتة الحاتي ذات مذاق مختلف
المكونات:
1/4 كيلو لحم مفروم احمر
1/2 كيلو  لحم مفروم ضاني
1بصلة كبيرة  مبشورة ناعم
ملح - فلفل اسود
رشة جوزة الطيب
1 ملعقة صغيرة زنجبيل - كمون – قرفة  - فلفل أحمر حار - ثوم بودرة - بصل بودرة
3 ملعقة كبيرة دبس رمان
2 ملعقة كبيرة خل بلسميك
للصوص:
1 كوب مايونيز
¼ كوب صلصة حارة
1 ½ ملعقة كبيرة مستردة
ملح – فلفل اسود
 1فص ثوم مفرى
عصرة ليمون
التحضير:
1- يرش البصل بقليل من الملح  والخل ويوضع جانباً ثم يصفي من الماء الناتج عنه  ونضع البصل المصفي مع الملح والتوابل ويخلط جيدا
2- ناتي بأسياخ الشوى  وندهنها بقليل من ماء البصل  ثم ناخذ كمية من اللحم وتشكل علي شكل اصبع و ونتركه يرتاح بالثلاجة لحين الشوى
3- على الشواية الساخنة قومى بشوى أسياخ الكفتة مع التقليب كل ½ دقيقة وتنضج فى 10 دقائق (حسب سمك اصبع الكفتة )
4- لتجهيز الصوص : أمزجى المايونيز مع المستردة والصلصة الحارة وعصرة الليمون والملح والفلفل والثوم معاً جيداً ويقدم معها مع الخبز والسلطة الطازجة