اليكم طريقة عمل توفو مشوي Grilled tofu من الأطباق النباتية.

المقادير: لـ 2-4 اشخاص

مدة التحضير:30 دقيقة

بصل صغير    8    150غ

بطاطا حلوة     8    150غ

معجون الطماطم     2 م     

صلصة الصويا    2 م     30 مل

زيت زيتون     1 م     

عسل     1 م     20غ

حبوب الخردل     1 م     

توفو    300غ     

كوسى     1    100غ

فلفل احمر    1    50غ

• نضع البصل في وعاء، ونغمره مع الماء المغلى ونتركه جانبا لمدة 5 دقائق.

• نطهو البطاطا في وعاء من الماء المغلى لمدة 7 دقائق حتى ينضج. نصفيها ونتركها حتى تجفّ.

• نضع معجون الطماطم، صلصة الصويا، زيت، والعسل والخردل والتوابل في وعاء، ثم نمزج جيداً. نضع التوفو في النقعة، لمدة لا تقل عن 10 دقيقة.

• نحمّي الشواية.

• نصفي البصل ثم نقشره، ثم نطهو في الماء المُغلى لمدة 3 دقائق. نصفيها جيداً من الماء.

• نصف التوفو والبصل والبطاطا والكوسا والفلفل على الاشياش نشوي لمدة 10 دقائق ، ندهن بالفرشاة مع ما تبقى من النقعة قبل التقديم