كرواسان الشوكولا بجوز الهند

كروسوان الشيكولاتة محشي جوز هند.  المقادير لازم تقاس بالكاس الزجاجي اللي فيه مقاسات عشان تضبط المقادير  ميتين وخمسين جرام حليب طازج.  ميتين وخمسين جرام زيت.  ملعقتين اكل خميرة فوريه.  ملعقتين اكل سكر.  ثلاث بيضات.  اربع ملاعق اكل كاكاو بودرة.  فانيلا.  ميه وخمسين جرام جوز هند مبشور.  طحين ابيض حسب العجن.  الطريقة:  في كاس الزجاج القياسي نضع الحليب الدافي شوي مع السكر والخميرة يقلب شوي يغطى عشر دقايق. نخفق البيض والفانيلا والزيت بالمخفقه اليدويه جيدا يضاف فوقهم في كاس المقاسات يقلب يقسم قسمين متساويين نضع كل قسم في وعاء عميق نضيف لقسم الكاكاو البودرة وطحين بالتدريج للحصول على عجينه مطاطيه تغطى كيس نايلو على جنب.  للقسم الثاني في الوعاء الثاني نضيف جوز الهند ونضيف طحين بالتدريج للحصول على عجينه تغطى جانبا لتخمر.  نعمل الشيرة:كاسين ونص سكر. كاسين ونص ماء ملعقه صغيرة ليمون مو اكثر عشان الحلى ما يصير طعم حامض ملعقه فانيلا.  تغلى مقادير الشيرة عشر دقايق وتترك على جنب. بعد ساعه يفتح الفرن وسط تدهن صواني دهن خفيف. تقس العجينه البنيه اربع كور. تقسم العجينه البيضاء اربع كور ترق البنيه سمك ليس رقيق ولاسميك مستدير ايضا يرق الابيض بنفس الطريقه يوضع قرص ابيض فوق قرص بني ويقطع اربع مثلثات ثم كل مثلث ثلاث مثلثات يلف كروسوان ممكن يوضع ملعقة نيوتيلا على الجهه العريضه ويلف يدخل الفرن من ربع لثلث ساعه  تصب الشيره في صينية عميقه يخرج الكروسوان يغز من قاعه بعود الشواء ويرص متجاور في صينية الشيرة حتى يمتص كل الشيرة بفرشاة سيلكون يدهن بنفس الشيرة حتى يلمع ويقدم