كروكومبوش مالح

عملت كركمبوش مالح شكل الجبل بس الصوره مو واضحه معليش الفكره واضحه .  عجينة الشو او يلح الشام :  كاسين طحبن  كاسين ماء  ملعقه صعيره ملح  سبع بيضات  اصبع ونص زبدة نقطتين خل الطريقه:  تسيح الزبده تخلط مع الماء على النار والملح بس يغلي يضاف الطحين دفعه واحدة بقلب ايصبح عجين يوضع في الخفاق حرف ك بالانجليزي يهدا شوي يضاف البيض بالتدريج مع الخل يخفق جيدا يوضع كيس تجميل يعمل كور يخبز  فرن ساخن عشر دقائق تخفف الحراره وسط حتى يحمر خفيفا يترك يبرد  تماما يشق من النص يحشى الحشوة التاليه:صحن صدور دجاج يسلق جيدا يفرم بالسكين ناعم يخلط كاس كرفس امريكي مفروم ناعم وصلصة صومطره وصلصه فرنسيه حقت السلطه اللي لونها اورانج بس لا تكثرين عشان ما يلين العجين ورشة ملح  تحشى على شكل هرمي مع لصقهم جبنه كاسات لعمل شكل جبلي يعمل خطوط بالكاتشب وتخفق جبنه كاسات مع قليل حليب توضع في كيس تجميل تعمل خطوط ترى لما جبتها للضيوف حسبوها حلى