بيض الشمس بصوص الكراميل

5 ابيض بيض- -200 سكر(كوب سكر)-5 جم فانيليا-1/4 كوب -فريش كريم-1/2 كوب سكر-لتر لبن


· اضرب الابيض بيض مع كوب السكروالفانيليا في العجان لمده طويله حتي يكون مارينج متجانس ويتضاعف حجمه ويتماسك
· في اناء اضع اللبن علي النار(لازم مش سخن)
· بملعقه ايس كريم اغمسها في ماء ساخن اخد من خليط المارينج واضعه في اللبن علي النار حتي تنضج كور المارينج وعلامه نضجها الاتلتصق بالاناء
· في اناء علي الناراضع 1/2 كوب سكر حتي يصبح لونه ذهبي ثم اضع الفريش كريم بحرص شديدحتي يتكون صوص الكراميل
· بعد نضج كرات المارينج توضع في الكريم لانجليز ويزين بصب الصوص كراميل فوقه وبالف هنا