شرائح اللحم بالتتبيلة المكسيكية

 






جربي تقديم شرائح اللحم المشوي بتتبيلة شهية لمائدة الغداء هذا اليوم
المكونات:
1 ½ كيلو ستيك لحم
2 حبات طماطم مقطعة مكعبات
1 حبة بصل أحمر مكعبات صغيرة (برينوا)
2 حبة فلفل اخضر مفرى حار
2 حبة فلفل احمر حار مفرى
بشر 2 ليمونة
2 فص ثوم مفرى
ملح – فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
1 ½ ملعقة صغيرة كمون – كزبرة- قرفة – زعتر برى – فلفل حار
رشة جوزة الطيب
½ كوب عصير ليمون
¾ كوب خل بلسميك
1 ملعقة كبيرة نعناع اخضر مفرى
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفرى
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون  
التحضير:
1- قومى بتجهيز التتبيلة بمزج ½ كوب عصير الليمون و كمية الخل البلسيمك  وبشر الليمون  والتوابل معاً جيداً ثم قومى بفرك التتبيلة على قطع الستيك من كل الجوانب  واتركيها ل3 ساعات او قبلها بليلة .
2- قومى بمزج مكعبات الطماطم مع الثوم ومكعبات البصل والفلفل الحار وباقى كمية عصير الليمون مع النعناع المفرى والبقدونس والملح والفلفل وأمزجيهم جيداً واتركيها جانباً لحين التقديم.
3- ارفعى شرائح الاستيك على المشواة لتشوى جيداً من الجانبين (المدة حسب سمك شرائح الاستيك ودرجة الطهو المفضلة لديكى فى اللحم ) ثم ارفعيها واتركيها لترتاح مغطاة بالفويل ل10 دقائق ثم ترش بالتتبيلة السابق تجهيزها وتقطع لشرائح  وتقدم مباشرة بجانب خبز التورتية.